中外美食城市相聚江苏扬州 开拓中华美食传承发展新路

中新网(zhōngxīnwǎng)扬州6月6日电(rìdiàn) (朱晓颖 崔佳明)6日，2025扬州早茶文化(cháwénhuà)周暨世界美食之都创新发展交流活动(jiāoliúhuódòng)启幕，扬州携手中外(zhōngwài)美食城市，相聚在风景秀丽的瘦西湖畔，品早茶文化、寻合作路径，共促美食创意城市的繁荣与兴盛。现场正式发布扬州早茶宣传语——美好生活 从扬州早茶开始。 6月6日(rì)，2025扬州早茶文化周启幕，餐饮展位吸引(xīyǐn)民众驻足，拍照打卡。　崔佳明 摄 扬州早茶，作为千年运河文化孕育出的(de)(de)璀璨明珠，素有“早上皮包水”的美誉，它以清新健康、营养美味的淮扬菜风格在中国早茶中独树一帜、自成一派。今天，扬州早茶早已(zǎoyǐ)植入了扬州城市(chéngshì)的文化基因，既是扬州非遗的活态传承，也是扬州美食的创新代表。 江苏省商务厅(shāngwùtīng)副厅长姜昕在启幕仪式上致辞中说，扬州(yángzhōu)美食不仅是宣传扬州、推介扬州的重要平台和渠道，更成为“江苏味道”中不可或缺的金字招牌(jīnzìzhāopái)。 “美食的魅力在于分享，美食文化只有在开放包容、交流互鉴中才能更具(gèngjù)生命力。我们相信，在各方的共同努力下(xià)，本次扬州早茶文化周一定能够(nénggòu)办成一届高水平、有特色、富有实效的活动。”姜昕说。 中国饭店协会副会长宋小溪表示：“相信(xiāngxìn)通过本次活动能进一步放大扬州世界美食之都的(de)品牌效应、影响力，推动(tuīdòng)扬州早茶消费和早茶产业化的发展，弘扬扬州独具特色的饮食文化。” 扬州正(zhèng)用美食这张(zhèzhāng)闪亮名片，推动城市经济、商业、文化、旅游深度(shēndù)融合。扬州市市长潘国强表示：“我们热忱地希望，与各位嘉宾、各位朋友不断深化在(zài)产业发展、人才培训、市场拓展等领域合作，共同开拓中华美食的传承发展新路。” 启幕仪式上发布扬州早茶(zǎochá)榜单：永春盐商园、扬州盛宴、冶春茶社(cháshè)、晓淮山、德林玺园(xǐyuán)、扬州狮子楼、趣园茶社、怡园饭店、富春茶社9家企业上榜大众点评“扬州早茶热门榜”，趣园茶社、晓淮山、扬州狮子楼、香园茶社旗舰店、永春茶社、永春盐商园、扬州盛宴、皮包(píbāo)水(shuǐ)茶社、东园茶社、冶春茶社10家企业上榜美团(měituán)“扬州美食早茶人气榜”。 扬州早茶是来扬州游客必打卡的美食。启幕仪式上，扬州还发布(fābù)“2025扬州早茶地图”，扬州的早茶地图上呈现百年老店、网红新秀、街头(jiētóu)市井等(děng)不同风格的舌尖风味。(完)